Nous pouvons tous jouer un rôle dans la réalisation de l’objectif national de réduction du gaspillage alimentaire, à savoir réduire de 50 % le gaspillage alimentaire d’ici à 2030. Commencez à utiliser ces conseils dès aujourd’hui pour réduire le gaspillage alimentaire, économiser de l’argent et protéger l’environnement.
Comment réduire le gaspillage alimentaire
- Réduire les déchets alimentaires au magasin ou lors des repas Lien externe Icône de non-responsabilité
- Réduire les déchets alimentaires dans la cuisine
- Réduire le gaspillage alimentaire à la maison
A l’épicerie ou au restaurant
- Prévoyez et rédigez votre liste de courses avant d’aller à l’épicerie.
- Lorsque vous êtes au magasin, n’achetez que ce dont vous avez besoin et respectez votre liste de courses.
- Si vous en avez, achetez des fruits ou des légumes « laids » qui sont souvent laissés à l’épicerie, mais qui peuvent être consommés sans danger. Les fruits et légumes « laids » sont sûrs et nutritifs et peuvent parfois être trouvés à des prix réduits.
- Lorsque vous mangez à l’extérieur, demandez des portions plus petites pour éviter le gaspillage d’assiettes et vous empêcher de trop manger.
Dans la cuisine – Rangement et préparation
- Vérifiez le réglage de la température de votre réfrigérateur. Maintenez la température à 40° F ou moins pour préserver la sécurité des aliments. La température de votre congélateur doit être de 0° F.
- Réfrigérez les légumes épluchés ou coupés pour qu’ils restent frais et pour éviter qu’ils ne se gâtent.
- Utilisez votre congélateur ! La congélation est un excellent moyen de conserver la plupart des aliments pour éviter qu’ils ne se détériorent jusqu’à ce que vous soyez prêt à les manger. Consultez l’application FoodKeeper pour savoir combien de temps différents articles peuvent être conservés au congélateur.
- Créez un espace réservé dans votre réfrigérateur pour les aliments qui, selon vous, se détérioreront dans les jours à venir.
- Vérifiez souvent votre réfrigérateur pour garder une trace de ce que vous avez et de ce qui doit être utilisé. Mangez ou congelez les articles avant de les jeter.
- Si vous avez plus de nourriture sous la main que vous ne pouvez en utiliser ou que vous n’en avez besoin, envisagez de donner votre réserve supplémentaire d’aliments emballés à un garde-manger local ou à une collecte de denrées alimentaires.
Renseignez-vous sur la datation des produits alimentaires
De nombreux consommateurs se méprennent sur le but et la signification des étiquettes de datation qui figurent souvent sur les aliments emballés. La confusion sur les étiquettes de date représente environ 20 % des déchets alimentaires des consommateurs.
Il n’existe pas de description uniforme ou universellement acceptée utilisée sur les étiquettes alimentaires pour la datation ouverte (dates du calendrier) aux États-Unis. Par conséquent, il existe une grande variété de phrases utilisées pour la datation des produits.
Les fabricants apposent des étiquettes de date à leur discrétion et pour diverses raisons. La plus courante consiste à informer les consommateurs et les détaillants de la date à laquelle ils peuvent s’attendre à ce que l’aliment conserve la qualité et la saveur souhaitées.
L’industrie s’oriente vers des pratiques plus uniformes pour l’étiquetage de la date des aliments emballés. Mais, pour l’instant, les consommateurs peuvent voir différentes phrases utilisées pour la datation des produits.
Pour plus d’informations, lisez cet article.
